сайсанова оксана валентиновна

хорошо наточенный нож с длинным и узким лезвием

широкая неглубокая миска

прозрачная «стрейч» плёнка (в которую обматывают продукты в магазине)

деревянная палка-капалка мешалка

бамбуковая циновка или её аналог

Из посуды и подручных средств для приготовления суши нам понадобится:

листы водорослей нори 1 упаковка

маринованный имбирь по желанию

соевый соус по желанию

кунжут или икру летучей рыбы 100 гр. икры или пара небольших упаковок кунжута

сыр Филадельфия (Philadelphia) или любой его аналог, например сыр BUKO. Для считающих калории, могу посоветовать сыр BUKO 17% жирности. 1 упаковка

рисовый уксус 50 гр.

рис для суши (подойдет любой круглозерный шлифованный рис, например «Кубанский») 250 гр.

авокадо (можно, но не нужно заменить огурцом, а можно и то и другое) 1 шт.

филе лосося (сёмга, форель) 250 гр.

Переходим к делу. Количество продуктов рассчитано на приготовление блюда для четверых и более человек. Для приготовления суши в домашних условиях нам понадобятся следующие продукты:

Готовить будем классику это Футомаки ( ) и Урамаки ( ). Футомаки , который Pпредставляет из себя большие, цилиндрической формы рулеты, в которых лист водоросли нори находится снаружи,P а внутри размещают начинку из нескольких компонентов. Уромаки отличаются от футомаки тем, что рис находится в них снаружи, а лист нори, наоборот внутри. Начинка также размещается посередине, завернутая в слой нори. Ролы уромаки принято обмакивать в икре (например разноцветной икре летучей рыбы) или посыпать кунжутом.

Сейчас готовить суши дома становится достаточно популярным занятием. По многочисленным просьбам своих друзей, я решила потратить некоторое количество своего времени и написать небольшое руководство для начинающих о том, как приготовить суши в домашних условиях. Все ингредиенты можно купить в продовольственном магазине (не в ларьке 24 часа, а в хорошем большом магазине). Все этапы приготовления суши дома постараюсь расписать максимально подробно и понятно, сопровождая фотографиями.

» » Домашние суши

Домашние суши. Как приготовить суши в домашних условиях.